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日本爱媛县成功培育出“巧克力狮鱼”鱼肉色泽鲜艳度可保5天

时间:2022-01-15 05:00  来源:未知   作者:admin   点击:

  人民网东京10月24日电 据日本《每日新闻》报道,22日,日本爱媛县宣布成功培育养殖出一种“巧克力狮鱼”。这是一种通过向鱼投食混合了巧克力的鱼饵而培育出的狮鱼,其鱼肉色泽的鲜艳度可以保持5天。

  据称,通过可可多酚的抗氧化作用,切成小块的狮鱼肉在5天内可保持鲜亮的颜色。目前,该养殖技术正在申请专利。在和食走俏海外的风潮中,当地期待新养殖的狮鱼也能随着和食风扩大在海外的消费。

  根据爱媛县的介绍,狮鱼被杀后,两天内就容易变色,特别是切成小块后,肉块会变成褐色,商品容易“掉价”。

  在上市前20天,通过给狮鱼喂食混合了巧克力的鱼食,味道与通常的狮鱼肉没有两样。

  据介绍,爱媛县也曾做过试验,在鱼饵中混入具有抗氧化作用的橘子皮,试着培育过“橘子狮鱼”,但还是混合了巧克力的狮鱼肉颜色的保持时间更长。(编译:刘戈 校对:陈建军)

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